La carte

Primi

SVitello Tonnato Classique

Kalfsvlees op lage temperatuur gegaard, geserveerd met kappertjes uit Pantelleria

17,50 €

Carpaccio van Rundvlees

18,50 €

Holstein rundvlees gemarineerd met kruiden

Gebakken Scampi’s

Gebakken scampi’s met verse tomaten en roze knoflook

19,50 €

Impepata di Cozze e Vongole

Gebakken mosselen en venusschelpen op Italiaanse wijze

25,00 €

Parmigiana van Siciliaanse Aubergines

Paarse aubergines, Parmigiano Reggiano en Pugliese scamorza

25,00 €

Une gourmandise

De Mediterraanse Burrata

Burrata met geroosterde rode en gele paprika’s, ansjovisfilet en verse basilicum, geparfumeerd met verse kruiden

18,00 €

Verse Pasta – Huisgemaakte Pasta

Scialatielli met Ragù van Paarse Aubergines

Met Pugliese stracciatella en 30 maanden gerijpte Parmigiano Reggiano

18,50 €

Paccheri met Zeevruchten

19,50 €

De Klassiekers

Spaghetti quadrati alla carbonara

Zoals in Italië, de traditionele bereiding

18,00 €

Secondi

Carne / Vlees 

Tagliata di Manzo avec caponata sicilienne

Gegrilde runderreepjes op Toscaanse wijze, geserveerd met groenten van de dag en gebakken aardappelen met rode uien uit Tropea

26,00 €

Saltimbocca alla Romana avec caponata sicilienne

Kalfsschnitzel op Romeinse wijze, met groenten en gebakken aardappelen

23,50 €

Pesci / Vis

Filetto di Branzino al sapore di mare e terra 

Heerlijke zeebaarsfilet in een lichte, smaakvolle saus

23,00 €