La carte

Primi

Duo van viscarpaccio, tonijn en zalm

“aanbevolen”

20,00 €

Gemarineerde rundscarpaccio met kruiden en zwarte truffelblaadjes

19,00 €

Gebakken scampi van de Chef in knoflookboter, met tomaat en een lichte roomsaus 

21,00 €

Warme en koude bufala mozzarella di Campana

Geserveerd op een tomatencoulis met verse kruiden, kappertjes, Taggiasche olijven en krokante Parmaham

17,50 €

Krokante gamba’s / Gamberoni croccanti 

Kruiden- en citruspaneermeel op een knapperige salade

19,00 €

Primi di paste fresca – Verse pasta – Verse huisgemaakte pasta’s

N.B. Wij serveren enkel verse pasta (portie van ongeveer 135 g)

Paccheri alla norma met ricotta salata

Tomatensaus met gestoofde ronde paarse aubergines, basilicum en gezouten ricotta

18,00 €

Mezze maniche met scampi en pistachenoten 

Verse pasta met scampi en pistachenoten

21,00 €

Linguine alle vongole veraci con grattugiata di bottarga

Linguine met venusschelpen en geraspte bottarga

23,00 €

Tortellacci gevuld met ricotta en witte truffelcrème

Verse pasta gevuld met ricotta en witte truffelcrème)

21,00 €

Secondi

Carne / Vlees 

Tagliata di Manzo avec caponata sicilienne

Gesneden entrecote met balsamicoazijn, olijfolie, rozemarijn, parmezaanschilfers en rucola)

29,50 €

De klassieke Osso Buco

Geserveerd met orecchiette, verse pasta

29,50 €

De klassieke Scaloppine di Vitello al limone

Met een vorkje verse pasta in citroensaus of caponata van groenten, en geroosterde krielaardappeltjes

25,00 €

De klassieke Escalope alla Milanese

27,00 €

Pesci / Vis

Half-gebakken rode tonijn, gegrild met sesam

Geserveerd met Taggiasche olijvenconcassé en groentefestival

29,50 €

Gegrilde zeevis met verse kruiden en extra vierge olijfolie

28,50 €

Voor de kinderen :

Escalope alla Milanese – €15,00
Pasta met bolognesesaus – €12,00
Pizza naar keuze (op aanvraag, volgens beschikbaarheid)